Bordeaux, ville réputée pour ses grands crus, dévoile aussi un autre trésor gastronomique : ses bars à tapas. Ces petits établissements, souvent nichés dans les ruelles pavées du centre historique, proposent une expérience culinaire unique, mêlant convivialité et saveurs méditerranéennes.
Les amateurs de cuisine espagnole y trouveront leur bonheur avec des assiettes de patatas bravas, de gambas à la plancha et de charcuteries ibériques. Chaque bouchée est une invitation au voyage, rythmée par le cliquetis des verres de vin et les conversations animées des habitués. Bordeaux se révèle ainsi sous un nouveau jour, vibrant et gourmand.
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Plan de l'article
Les influences espagnoles à Bordeaux
L’influence espagnole se fait sentir à travers Bordeaux, notamment dans les quartiers de Saint-Pierre et Saint-Michel. Ces zones, connues pour leur ambiance vivante et leur architecture pittoresque, abritent plusieurs bars à tapas qui sont devenus des lieux emblématiques pour les amateurs de cette cuisine.
Quartier Saint-Pierre
Dans le quartier Saint-Pierre, plusieurs établissements se démarquent :
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- La Parte Vieja : Inspirée par la vieille ville de San Sebastián, elle propose une immersion totale dans les traditions culinaires espagnoles.
- L’auberge espagnole : Une véritable institution locale, offrant des tapas authentiques dans un cadre chaleureux.
- El Boqueron : Ce bar à tapas est réputé pour sa variété de plats et son ambiance conviviale.
Quartier Saint-Michel
Le quartier Saint-Michel n’est pas en reste avec des adresses tout aussi séduisantes :
- Donostia : Ce bar, aussi inspiré par San Sebastián, est un incontournable pour ses pintxos et son cadre animé.
La présence de ces établissements, tels que La Parte Vieja et Donostia, illustre comment l’âme de l’Espagne a su s’intégrer au cœur de Bordeaux. Chaque bar à tapas devient ainsi une ambassade culinaire, où les saveurs méditerranéennes rencontrent l’art de vivre bordelais.
Sélection des bars à tapas incontournables
Bordeaux regorge de bars à tapas qui se distinguent par leur authenticité et leur ambiance. Voici une sélection à ne pas manquer :
La Parte Vieja, située au 17 Rue Parlement Saint-Pierre, est une adresse phare du quartier Saint-Pierre. Inspirée par la vieille ville de San Sebastián, elle propose une immersion totale dans les traditions culinaires espagnoles.
El Boqueron, localisé au 83 Rue des Faures, offre une variété de plats et une ambiance conviviale. Ce bar est un incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir des tapas authentiques dans le quartier Saint-Michel.
Donostia, situé au 14 Rue des Faussets, est aussi inspiré par San Sebastián. Ce bar à tapas dans le quartier Saint-Michel est réputé pour ses pintxos et son cadre animé.
- Locadillos : Au 137 Cr Victor Hugo, ce bar propose une large gamme de tapas et de pintxos, parfait pour une soirée entre amis.
- Bodega El Pata Negra : Au 16 Rue des Argentiers, ce bar est connu pour ses charcuteries ibériques et son ambiance festive.
- Bodega del Teatro : Au 24 Rue de la Faïencerie, situé dans le quartier des Chartrons, ce bar offre une expérience unique avec ses tapas et ses vins espagnols.
Chacun de ces établissements, tels que La Parte Vieja et Donostia, illustre comment l’âme de l’Espagne s’est intégrée au cœur de Bordeaux. Chaque bar à tapas devient ainsi une ambassade culinaire, où les saveurs méditerranéennes rencontrent l’art de vivre bordelais.
Une soirée typique dans un bar à tapas
Laissez-vous transporter par l’ambiance chaleureuse et festive des bars à tapas bordelais. Dès votre arrivée, l’accueil est chaleureux, le personnel vous guide vers une table ou un coin du bar où vous pouvez vous installer confortablement.
Les premiers instants
Le début de la soirée commence souvent par un verre de vin ou un cocktail. Les établissements comme Donostia ou Bodega El Pata Negra proposent une carte variée de vins espagnols et locaux. Vous pouvez aussi opter pour une bière artisanale pour accompagner vos tapas.
La dégustation
Les tapas arrivent ensuite, servies en petites portions mais généreuses en saveurs. Vous pouvez savourer des classiques comme les patatas bravas, les croquetas ou encore les pimientos de Padrón. Voici quelques incontournables :
- Patatas bravas : Pommes de terre frites servies avec une sauce piquante.
- Croquetas : Boulettes de béchamel frites, souvent garnies de jambon ou de fromage.
- Pimientos de Padrón : Petits poivrons verts frits, parfois très piquants.
L’ambiance musicale
La soirée se poursuit souvent avec de la musique live ou des playlists soigneusement sélectionnées. Des établissements comme El Boqueron ou La Tinaja sont réputés pour leurs animations musicales, créant une atmosphère festive.
La convivialité
La convivialité est au cœur de l’expérience. Les conversations vont bon train autour des tables, les rires fusent et les échanges se multiplient. Les bars à tapas bordelais deviennent alors des lieux de partage où chacun peut déguster, discuter et se détendre.
